Vinár Michal Bažalík vníma vinárstvo ako spojenie remesla, kultúry, tradície a lásky k zemi. Pred pár rokmi prevzal po bývalom družstve staré pusté vinohrady nad Svätým Jurom a od úplných základov budoval svoju víziu o kvalitnom naturálnom víne, bez zbytočnej chémie, šetrnom k sebe aj k okoliu. Fascinuje ho byť súčasťou celého procesu od pestovania hrozna až po jeho spracovanie a žiť z toho, čo mu táto zem dáva.